Depuis plusieurs années, les burgers de Green Mango séduisent les Bruxellois. Après le succès de Green Mango à Woluwe-Saint-Lambert, Auderghem et Waterloo, c’est au tour de la commune d’Uccle d’accueillir son Green Mango Partner. Une sorte de Green Mango franchisé qui s’adapte au lieu et à la clientèle.
Le succès de Green Mango ? Des burgers de qualité. Une carte avec des propositions variées. Le restaurant compte 38 burgers différents. Des burgers de toutes les tailles avec des versions XXL comme le T-Rex, le Godzilla et le Burj-Kalifa (l’équivalent de 7 burgers). Mais aussi des cocktails et des mocktails de qualité pour accompagner son burger.
A Uccle, ce sont deux jeunes entrepreneurs qui ont pris les commandes du Green Mango Partner. Il s’agit de Gilles (27 ans) et Guillaume (28 ans). Ils se sont rencontrés sur un terrain de rugby avant de bosser comme étudiant dans le Green Mango de Saint-Gilles. Une belle expérience qui, quelques années plus tard, leur donne envie de lancer leur propre business.
« J’ai débuté l’expérience Green Mango en tant que manager. Très vite, on m’a parlé de l’opportunité d’ouvrir une franchise. J’en rêvais doucement, sans vraiment y croire mais après un an à peine, l’aventure a démarré. Il ne restait plus qu’à trouver un partenaire pour cette épopée, et Gilles fut une évidence. Amis de longue date, coéquipiers sur le terrain, nous avons l’habitude de travailler ensemble », explique Guillaume.
Outre les délicieux burgers, vous trouverez à la carte une Spirtzothèque avec près de sept Spritz différents, du classique Apérol à l’audacieux Green Apple Spritz à base de Chartreuse Verte.
Mon avis
Lors de mon passage au Green Mango d’Uccle, j’en ai profité pour tester le burger Subtil qui faisait son retour à la carte de Green Mango. Il s’agit d’un burger à base de bœuf, de foie gras de canard, de jambon de Serrano, de confiture d’oignons, de mayonnaise à la truffe et quelques garnitures.
Verdict ? C’était délicieux. La viande est tendre. Le foie gras apporte un petit plus au burger sans oublier le jambon de Serrano et la confiture d’oignons. Les burgers sont accompagnés de frites ou de salades.
Entre 19h et 20h, c’était le coup de feu au Green Mango, mais malgré cela, le personnel est resté attentif et à l’écoute des clients.
Adresse: Dieweg 2, 1180 Uccle
* J’ai reçu une invitation pour tester ce restaurant, mais mon avis reste entièrement indépendant.
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