La brasserie La Laiterie se situe à Linkebeek, à la frontière avec la commune d’Uccle et de la région bruxelloise. De l’extérieur, on a l’impression de rentrer dans une grande maison familiale. A l’intérieur, on retrouve trois espaces distincts. Une première partie où la décoration est celle d’un estaminet. Les clients s’y arrêtent pour prendre l’apéro, boire un verre, manger un goûter… Ensuite, il y a un espace restaurant avec une décoration plus classique. Et enfin, les jardins d’hiver et d’été pour une ambiance plus champêtre.
Depuis quelques années, l’établissement est dirigé par Julien, un entrepreneur passionné et gradué en gestion hôtelière. Lors de son parcours, il est passé par toutes les fonctions, depuis le bas de l’échelle jusqu’ « en-haut », de la salle à la cuisine, ce qui lui donne une vraie connaissance du travail de ses collaborateurs. Lorsque l’enseigne a été proposée à la reprise, Julien n’a pas hésité à se lancer dans l’aventure avec une certaine réussite.
Menu
Au menu de la Laiterie, on retrouve les plats typiques de brasserie avec également des suggestions du mois qui changent en fonction des saisons. Lors de ma dernière visite, j’ai particulièrement apprécié la tomate aux crevettes en entrée ainsi que les boulettes à la liégeoise en plat. Des plats de brasserie exécutés à la perfection.
Autre point positif pour ce restaurant, c’est le parking privé situé juste à côté de l’entrée. Cela permet d’éviter de tourner en rond dans le quartier pour trouver une place.
Bref, La Laiterie est une adresse qui mérite le détour pour un repas entre amis ou en famille. On y mange bien, on y passe un bon moment et après, on a envie d’y retourner.
Adresse : Chaussée d’Alsemberg 3, 1630 Linkebeek
* J’ai reçu une invitation pour tester ce restaurant, mais mon avis reste entièrement indépendant.
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