Lors de mon road trip aux Pays-Bas pendant l’été 2023, j’ai eu l’occasion de tester quelques très bons restaurants. Je vous présente ici les restaurants que j’ai testés et approuvés aux Pays-Bas. Comme d’habitude, je ne souhaite pas faire de la mauvaise publicité, donc je ne parle pas de ceux que je n’ai pas appréciés. Mais pour le coup, ils étaient tous vraiment tops.
Amsterdam
Premier soir à Amsterdam et premier coup de cœur. Je m’y suis prise un peu à la dernière minute et j’ai constaté que la plupart des restaurants étaient déjà complets. De Gouden Reael était renseigné par le Cartoville mais un peu décentré par rapport au centre d’Amsterdam. Et quelle belle surprise. C’est un chef français qui officie en cuisine. La cuisine était excellente et pleine de saveurs. A l’intérieur, on a l’impression de manger dans le salon de sa grand-mère mais c’est plein de charme. Belle découverte.
Je l’avais repéré pour le premier soir mais il était complet. Comme je restais plusieurs soirs à Amsterdam, j’ai eu l’occasion de le tester. Le concept est original : c’est un menu surprise. Vous ne savez pas du tout ce que vous allez manger. Vous choisissez juste le nombre de services et vous donnez vos allergies et intolérances alimentaires. Après le chef concocte le menu et vous découvrez la surprise à chaque plat. C’était une cuisine gastronomique très raffinée. Le cadre était sympa et le personnel ne parlait qu’anglais.
Utrecht
Karvel V, c’est un hôtel haut de gamme, un restaurant étoilé mais également un bistro. C’est dans le restaurant bistronomique que j’ai décidé de manger à Utrecht. Dans un décor champêtre, le menu était de grande qualité. J’ai vraiment apprécié tous les plats. Une belle découverte et une façon de découvrir la cuisine du chef à moindre cout que dans le restaurant étoilé.
La Haye
Coup de cœur +++. Il s’agit d’un restaurant gastronomique grec. Tout d’abord le cadre était magnifique. Décoration contemporaine chic. Un personnel au petit soin. Et des plats d’une très très grande qualité. J’ai découvert un tout autre visage à la cuisine grecque. C’est un repas qui m’a procuré beaucoup d’émotions. Chapeau au chef. Et j’attends de voir s’il décroche bientôt une étoile.
Dans le centre de La Haye, dans un quartier avec plein de restaurants, De Basiliek est spécialisé dans les tapas. Le restaurant propose aussi un menu. Les plats sont gourmands et délicieux. Il y a une chouette ambiance sur place. C’est très animé.
Rotterdam
Dans une vieille bâtisse de Rotterdam, le restaurant propose une cuisine classique dans un cadre ancien. Les plats sont très bien maitrisés et très bons. Mais personnellement, je préfère quand la cuisine est plus créative et moderne.
Difficile de trouver un restaurant pour un dimanche soir à Rotterdam avec encore une table de libre. J’ai eu la chance de tomber sur ce restaurant en y allant assez tôt. Très bonne cuisine indienne. Après la décoration est un peu trop bling bling à mon goût.
Découvrez tous mes articles sur les Pays-Bas. Je vous présente un itinéraire de 10 jours aux Pays-Bas, les incontournables à découvrir à Amsterdam, les points forts et les points faibles de Kinderdijk et Zaanse Schans, un guide pratique sur les Pays-Bas… Mais aussi mes bonnes adresses d’hôtels aux Pays-Bas.
