Aujourd’hui, je vous fais découvrir le restaurant bistronomique « Jardin des Olives » situé en plein centre de Bruxelles. C’est une adresse que j’ai découverte au début de l’automne et où je suis déjà retournée, car on y mange très bien. En plus, les patrons sont super sympas.
A la tête de cet établissement, on retrouve Nancy et Gregory. Ils sont tous les deux ingénieurs de formation. Épicuriens, ils aiment aller au restaurant et bien manger. En 2018, le couple tombe sous le charme du quartier Saint-Jacques, à quelques pas de la Grand’Place de Bruxelles. Ils décident d’investir dans le quartier et d’ouvrir un Wine Bar ainsi qu’une épicerie fine. En 2020, juste avant le début du Covid, ils investissent dans le bâtiment voisin au premier. Le but ? Y ouvrir un restaurant.
Avec un peu de retard, le Jardin des Olives voit le jour en mai 2021. A la carte, on retrouve une sélection réduite d’entrées, de plats et de desserts dans le style bistronomique. Les produits sont bons et les saveurs sont là. Et les végétariens pourront y trouver leur bonheur. J’adore retrouver ce genre de carte réduite et bistronomique à Bruxelles. C’est une garantie de qualité et de fraicheur. Et, ce n’est pas trop difficile de faire un choix. De plus, la carte est renouvelée toutes les 6 à 8 semaines.
Ma visite
Lors de ma dernière visite en février 2024, j’ai opté pour une crème de topinambours à la truffe, fromage bleu, pépites de chocolat noir et focaccia croquante. En plat, j’ai choisi les tagliolini frais aux champignons de saison, truffe fraiche, tuile de persil et pecorino romano. En dessert, j’ai craqué pour la tartelette de cacao et praliné aux noisettes salé, ganache de chocolat blanc et zeste d’orange. Un vrai délice !
Pour accompagner le tout, Grégory et Nancy piochent dans la cave de leur Wine Bar voisin pour proposer des vins de qualité, certains vins sont bio ou nature. Et Grégory est toujours de très bons conseils pour vous aider à faire votre choix.
La salle du restaurant n’est pas très grande donc je vous conseille de réserver. De plus, pour l’été, le restaurant bistronomique dispose d’une belle terrasse dans le quartier piéton de Bruxelles. Avec même une table construite sur mesure qui s’assemble autour d’un arbre…
Adresse : Rue du Marché au Charbon 96 et 100, 1000 Bruxelles
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