Depuis 38 ans, le restaurant asiatique, L’Orchidée Blanche, ravit ses clients dans le quartier du Cimetière d’Ixelles à Bruxelles. Installé au 436 de la chaussée de Boondael, l’établissement propose une cuisine principalement vietnamienne. Katia Nguyen dirige ce restaurant.
Toujours élégante et souriante, Katia est arrivée en Belgique en 1972 pour suivre des études de Sciences Po. La vie la mène sur une autre route et elle décide d’ouvrir un premier restaurant asiatique à Bruxelles. Une fois cette aventure terminée, elle rebondit en ouvrant un restaurant plus grand en 1986.
Très vite, le restaurant devient une référence dans le domaine de la gastronomie asiatique à Bruxelles. En 2015, le guide Gault&Millau décide de donner le titre de Meilleure Table Asiatique de Belgique et du Luxembourg à L’Orchidée Blanche. Ainsi, Katia voit défiler dans son restaurant ixellois des célébrités, des diplomates, des personnalités politiques, du show-biz ou du monde de la culture.
Si vous demandez à Katia la recette de son succès de son restaurant asiatique à Bruxelles, elle vous répondra qu’il y a 5 piliers : qualité, prix, élégance, gentillesse et différence. Autre gage de réussite, Katia est entourée d’une équipe fidèle qui l’accompagne depuis de nombreuses années. Deux chefs se relaient en cuisine tandis qu’uniquement des femmes assurent le service en salle.
Ma visite
Dans l’assiette, les goûts sont au rendez-vous. Les portions sont généreuses. Les saveurs d’Asie sont bien présentes et on se régale. Lors de ma dernière visite, j’ai particulièrement apprécié les bouchées vietnamiennes à la vapeur ainsi qu’un délicieux poulet grillé au curry et lait de coco.
Le cadre est soigné et chique. Le service est impeccable. Katia est aux petits soins avec les clients qu’elle connait presque tous les clients par leur prénom. On s’y sent bien. Presque comme à la maison. Bref, une adresse à ne pas manquer si vous cherchez un restaurant asiatique à Bruxelles.
* J’ai reçu une invitation pour tester ce restaurant, mais mon avis reste entièrement indépendant.
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